Essas dicas aprendi com a Rita Lobo e elas mudaram pra melhor minhas experiências ao assar meus bolos.
Aqui em casa sempre assamos bolos. Gostamos de ter bolo no café da manhã e lanches da tarde. De cenoura, laranja, iogurte, banana, castanha do pará, mesclado, broa de fubá...
E sempre sofria quando precisava desenformar o bolo, principalmente quando ele ainda estava quente (não é indicado, mas por vezes é preciso!). Acho que nunca fui boa pra untar e é por isso que as dicas da Rita me foram muito favoráveis...
A primeira dica é untar a fôrma com papel toalha para espalhar a manteiga - realmente o papel toalha ajuda a espalhar super bem e a sujar cada cantinho da fôrma:
A segunda dica é usar fôrma com fundo falso... é incrível! Achava que fôrma de fundo falso só servia para tortas de massa grossa e firme como as quiches. A primeira vez que virei a massa mole direto nela achei que não ia funcionar, que ia vazar tudo, rs, mas deu e continua dando super certo! Agora só uso fôrmas assim pra fazer bolo, facilita demais!
Olá,
ResponderExcluirGostei!
Beijos!
Como assim,não vaza a massa?
ResponderExcluirEu não faço por muito medo de vazar a massa e sujar meu forno todinho.
Vc faz o que para não vazar?
Um abraço e fique com Deus.
Adriana não vaza mesmo, todas as minhas formas são de fundo removível. Elas tem um encaixe certinho que não permite que a massa escorra. Caso tenha medo, coloque um papel manteiga no fundo da forma
ExcluirDepende da consistência da massa.Se a massa for muito líquida irá vazar.
ExcluirAcabei de comprar um jogo e vazou tudo, virou uma meleca! Que decepção!Pq será untei, enfarinhei fechei certinho! Igual ao teu modelo, mas deu errado.
ResponderExcluirRute